Тарталетки из песочного теста с кремом и фруктами и видео

194

Такой десерт – настоящее украшению любого стола, они подойдут для фуршета или кенди-бара.

Тарталетки из песочного теста с кремом и фруктами

Ингредиенты:

для теста:

  • масло сливочное 100 г
  • мука 1 стакан
  • яйца 1 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • вода 2 ст.л.
  • ванилин по вкусу

для крема:

  • молоко 500 мл
  • сахар 120 г
  • яичный желток 2 шт.
  • мука 3 ст.л.
  • фрукты (по желанию)
  • ягоды (по желанию)

Приготовление:

  • Приготовить тесто из мягкого сливочного масла, сахара, яиц, муки. Можно добавить немного воды. Замесить тесто, оно должно получиться однородным, поставить в холодильник на два часа.
  • Вынуть тесто, раскатать, разложить в формы, печь в течение 15 – 20 минут, температура приготовления – 180 градусов. Выпечку остудить.
  • Сварить заварной крем: в молоко добавить ванилин и сахар, перемешать, поставить на тихий огонь.
  • В начале закипания влить жидкую смесь из муки и яиц. Крем помешивать, чтобы исключить возможность пригорания.
  • Загустевшую массу снять с огня, остудить.
  • Разлить массу в тарталетки, украсить сезонными фруктами, полить готовым кондитерским желе.

Совет

Яркими получаются корзиночки с ломтиками персиков, ананасов, яблок, малиной, ежевикой, черникой, голубикой, виноградом.

⏬ АКТУАЛЬНЫЕ НОВОСТИ ⏬